干果

　　最好选原味的，太便宜的不能要

　　1月24日，记者走访了佳世客、家乐福、北方国贸等多家超市，每家超市的干果、糖茶柜台均打出了促销、特价的大幅招牌，采购的消费者络绎不绝。北方国贸干果区的销售人员告诉记者，正林、洽洽等知名品牌的干果最受消费者欢迎。除了传统的瓜子外，开心果和榛子的销售量每年都呈上升趋势。

　　瓜子 小心陈货抛光

　　隋先生经营干果的批发和零售已经十年，1月24日，他向记者介绍说，从价位上来说，建议市民挑选价格适中的，目前瓜子的价格一般是每斤十二元左右，如果卖七八元一斤，那就有点便宜得不正常，建议消费者谨慎购买。从品牌上讲，应选择正规厂家生产的知名品牌的产品。从外观上，如果表皮很亮很亮，可能是不规范加工；如果表皮颜色看起来很好看，非常均一，则可能是陈货抛光后的结果，这种瓜子也不要购买。

　　隋先生特别提醒，吃瓜子之前，可以连皮品一品，看看有没有特殊的气味，如果有油性的味道或者陈味，可能是食品添加剂超标或者陈年的瓜子翻新，这样的瓜子就不要买了。另外，磕开以后还应该看果仁有没有发黑，发黑的不能要。经过这几关检查之后，基本上就能挑到质量合格的瓜子了。北方国贸的采购总监张晓则给了消费者下面两点建议：一是尽量吃原味的瓜子，因为原味瓜子的添加剂比较少；二是要看瓜子的饱满度，饱满的瓜子口感比较好。

　　松子 不要选择那些很油的

　　对于挑选松子，隋先生说，剥开壳以后把果仁放在手里，看看是否干爽，不要选择那些很油的。从色泽上，尽量选择松仁颜色白一点的松子。隋先生介绍了一个简单的鉴别松子好坏的方法：“捧一把松子，深呼吸闻一闻有没有陈味，如果是去年生产的，则会有返油的味道，真正的好松子，吃第一个时不会很香也不会很油，要仔细地回味才能品出香味来。”另外，从色泽上，颜色白一点的松仁质量更好。张总监则介绍说：松子也应该选择果实饱满的，空壳少的。

　　开心果 开口较大的是自然开

　　“开心果分机开和自然开两种，机开的是在果实未成熟的时候用机器开口，自然开的是果实成熟后自然裂口，后者口味要比前者好，这两种不太好鉴别，一般来说，开口较大的是自然开。”张总监告诉记者。关于色泽方面，张总监和隋先生都提醒市民 ，慎选染色的开心果。“一般的常识是挑选开心果要选择果仁是绿色的，自然绿的当然不错，但是如果连外壳也发绿，那就不太正常了。”隋先生提醒消费者。“如果是染色的，果壳的根部会发绿，这样的开心果就不要购买了。”张总监补充道。

　　另外，从口味上来说，不要选择那些第一颗吃起来就非常鲜的开心果，这种一般是味精和香料加得过多；从果壳的颜色来看，不要选择果壳雪白的开心果，那是漂白的结果。一般摊位上都会有好几种开心果，建议市民比较一下，选择果壳颜色接近黄或是自然黄的开心果。从饱满度上来说，尽量选择颗粒饱满的，可以用手抓一把掂一掂，如果很轻，碰撞的声音听起来里面很空，则是果实干瘪的，这种开心果不要购买。

　　榛子 清香味重的比较好

　　“榛子挑选起来比较简单，尽量购买原味的榛子，看看开口是否合适手剥，可以品尝一下，清香味重的榛子质量比较好。真正的好榛子，外壳上多少有一点光泽，如果颜色灰暗，则可能有点问题。”隋先生告诉记者。

　　对于干果的挑选，隋先生总结说，尽量选择规模大一点的摊位或是正规超市 ，规模大的专营摊位，为了留住客源，进货时会经过谨慎的挑选和比较。口味方面，为了减少添加剂的摄入，尽量选择原味的干果。另外，泡硫黄、抛光的干果目前市面上并不常见，只要价格不是太过便宜，一般不会出现这样的问题，消费者可以放心购买。

　　花卉

　　要注意喷洒亮光剂的鲜花

　　过年期间，许多市民都喜欢往家里拾掇几盆鲜花，增添喜庆气氛。看到花卉市场中色彩斑斓的各种鲜花，不少市民有些犯愁，过年买什么花更适合？1月24日，记者来到了枯桃花卉市场，打听了多家花卉销售商，众商家向记者推荐了几种鲜花。

　　杜鹃、蝴蝶兰等成主打

　　记者首先来到了枯桃花卉市场北厅的零售市场，市场内摆放着鲜花、绢花以及花盆等各种与花卉有关的商品。在一处花店，店主刘女士向记者介绍了春节前卖得比较好的鲜花，“过年大家都图个喜庆，像杜鹃花、蝴蝶兰、大花蕙兰、仙客来这些色彩鲜艳的花都是年前卖得比较好的，而且这些花都比较好养，保持温度按时浇水就没问题。”记者看到，花店中的几棵杜鹃花花瓣有粉红、艳红等颜色，在绿叶中夹杂着。

　　而在市场的一侧摆放着数十盆黄色的大花蕙兰，枝上挂着已经订出的牌子，旁边的店主介绍说：“那几十盆花都已经被人预订了。”在另一家名为花百秀的花店内，店主孙小姐同样向记者推荐了蝴蝶兰、杜鹃等鲜花。

　　在市场南厅的批发市场中 ，鲜花的品种和花色更多，进入市场中仿佛置身花海。记者也咨询了几位销售商，总结出了过年最适合在家中摆放的几种鲜花，其中蝴蝶兰、大花蕙兰、杜鹃、凤梨、仙客来等鲜花均被推荐。“这几种花主要是花色鲜艳，也正好在过年期间开花，适合在家中养，所以成为了市民选购的主要品种。”一位销售商告诉记者。

　　除了蝴蝶兰、大花蕙兰等价格较为昂贵的鲜花外，凤梨、风信子、银柳、开运竹等较为便宜的花卉也比较受欢迎，“这些花卉价格在几块钱到几十元之间，相比起来更容易被接受。”店主孙小姐告诉记者。