刺五加别名五加皮，又称刺老鸦子等、老虎镣子等，乃为中草药珍品，有“木本人参”之称。是一种很好的固本强壮的药物，可治疗神经衰弱、高血压、低血压、心血管疾病，而且具备抗癌等作用。刺五加还可食用，幼芽与嫩叶炒炖做汤均可，并可以泡茶喝。是一种具有多种用途的木本植物。现将其栽培方法简单介绍如下：
　　一、种子处理 入秋后，采成熟均匀饱满的果实，用水浸泡3天，剔去果肉和杂质，捞出后再用药液浸泡3—4小时，洗净后混拌2—4倍细沙，搅拌均匀，含水量以7%—9%为最好。在室内10℃—20℃下存放4个月，每天翻一次。然后再放入2℃—10℃环境下催芽。当种子裂嘴率达15%以上时，即可播种。
　　二、育苗移栽 当气温稳定在10℃左右时即可播种，以条播为主，行距15—20厘米，沟深3—5厘米，覆土1—1.5厘米厚，然后踩压，要经常浇水，并用草帘遮荫。一周后陆续出苗，苗出齐后，逐步撤去草帘，如苗多需间苗，同时除苗松土。第二年五月即可移栽，按行距1.5×2米进行移栽，移栽时要防止伤根，移后浇足水、踏实。
　　三、日常管理 刺五加管理简单，其适应性强，抗旱、抗寒，一年生幼苗冬季稍加防寒即可，每年7—8月，若有蚜虫危害可用乐果液喷洒防治，平时加强看管维护，春秋二季施足肥。
　　四、采收 刺五加要采收长满细密毛刺的根茎部位，洗净后加工成20厘米左右小段，便可以卖给药材收购商了。