【展示60多种野菜食物】
　　感兴趣的市民可前往学习

　　在植物园翠玺园餐厅前方的小径上，有30多块图文并茂的展板，以及60多盆野菜食物，为百姓科普野菜知识。据植物园园艺部副主任任全进介绍，今年比往年要新增十来个野菜品种，对野菜感兴趣的市民可以前往学习、辨认。

　　羊乳：它是桔梗科党属，主要分布在东北、华北、华东以及中南各省区。俄罗斯、朝鲜、日本也有分布。它的块根可以入药，在园林中还可以用来做小型花架或盆栽。这种野菜怎么食用呢？原来，和大多数野菜一样，炒食之前，要先用热水烫一下。除了炒食，它还可以用来煮食或者腌制食用。
大巢菜：大巢菜的做法较多，除了烫过之后炒食、凉拌之外，还能做汤，嫩的荚还可以油炸、炒食。它具有清热利湿、活血化淤的功效。

　　兔儿伞：一般来说，这种野菜生长于山坡荒地，我们江苏境内都有分布，属于菊科兔儿伞属，可以祛风湿、活血解毒、治关节疼痛等。它的幼苗在烫过之后，也可以炒食或者凉拌。

　　喜旱莲子草：这种野菜原产巴西，不过现在我国各地都有分布。这种莲子草具有清热、凉血、解毒的功效。它的嫩茎叶烫过之后，可以凉拌、炒食或者煮食。

　　【野菜也有“山寨版”】
　　苜蓿头和三叶草长得像

　　任全进介绍，部分野菜和蔬菜长得非常相似，很多市民在田间看到一些蔬菜就直接拿来食用，殊不知，这些蔬菜有可能是某种野菜，功效也会完全不一样。他特别提醒，三叶草和苜蓿头外形相似，但是两者功效不一，三叶草可以用来放养牲畜，又可饲喂草食性鱼类；而苜蓿头可正常入菜。

　　茴茴蒜和水芹 一个有毒一个能入菜

　　水芹与茴茴蒜长相也很类似，有些市民看到长在臭水沟边的水芹非常肥，便拿回家入菜。任全进介绍，化工厂旁、臭水沟边的芹菜不能吃，因为它们含较多的有害物质；同时，万一市民采到的不是水芹，而是外貌相仿的茴茴蒜，那就遭殃了。因为茴茴蒜是有毒植物，误食后会致口腔灼热、恶心、呕吐、腹部剧痛，严重者呼吸衰竭而致死亡。

　　乌头和鸭儿芹 吃法完全不同

　　昨天，植物园内的翠玺园还正式向外推出了野菜宴，用原材料鸭儿芹包的饺子清香扑鼻；清炒鸭儿芹绿油油的好健康。鸭儿芹可以入菜，它的功效是活血祛淤、镇痛止痒，主治跌打损伤、皮肤瘙痒症；对身体虚弱、尿闭及肿毒等症有疗效。但是和它外形相仿的乌头，它的药用价值则为祛风除湿、温经止痛，主治风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛、寒病作痛等，需炮制后方可内服。