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山石花台在江南园林中运用甚广,它也是古典园林中特有的一种花坛形式,多见于厅前屋后、轩旁廊侧、或山脚池畔。由于江南一带雨水较多,地下水位相对较高,而一些传统名花如牡丹、芍药等性喜高爽,要求排水良好的土壤条件,因此采用花台的形式,可为这些观赏植物的生长发育创造适宜的生态条件。同时山石花台的形体可随地应变,曲折自由,小可占角,大可成山,更能和壁山相结合,以形成层次,庭院因采用山石花台形式而使其空间多变,地面铺装自然。
园林中的花台根据其空间布置形式可分为独立式花台、沿边式花台、角隅式花台和多层式花台等多种。
独立式花台:也称中央围圆式花台,它一般位于庭院的中央,四周用自然山石叠置,其高度应根据其空间的大小而定,一般不超过70~80厘米,在叠置山石时应注意其轮廓的曲折、凹凸、进退变化及高低起伏。
如苏州留园的揖峰轩南的主庭中央花台,周边用太湖石错落驳砌,中置一峰石,四周植以牡丹,花时芳姿丽质,超逸万卉。
沿边式花台:这是一种沿着园林中建筑物的边墙而筑的山石花台,其既可少占庭院的地面活动面积,又可借墙面的衬托,展示出一幅幅耐人玩味的树石长卷。沿边式山石花台的宽度常随着空间的不同而不同,大多在1~2米左右,叠置时应注意其边缘的蜿蜒曲折多变和高低起伏有状,中间适当树以突出的小峰石或石笋石等,所配置的花木,应选择其姿态能与假山石的造型相协调,并注意其高低起伏和四季不同的观赏品种。少数因空间逼仄,直接用山石紧帖墙面而筑,再在山石和墙体的空隙中填土,植以小竹或芭蕉之类的植物,如苏州留园的揖峰轩后。
角隅式花台:用自然山石依墙角而筑的角隅式假山花台,能充分利用墙体的转弯抹角,“化死角为神奇”,用自然山石进行叠置,恰似裸露的基岩,再在岩石所包围的间隙处,进行填土,植树栽草,丛蕉竹石,疏影摇墙,能韵人而免于俗。
多层式花台:这是一种以小型花台为原型的扩展,在叠置上采用覆土层叠的方法,以体现其层次变化和立体感,如怡园的锄月轩南侧的牡丹花台,其依庭院的南墙而筑,自然地跌落成互不遮挡的三层花台,两旁则用太湖石踏跺抄手引上,可游可观,花台的平面布置委宛曲折,道口上石峰散立,错落有致,正对锄月轩的墙面上,按照壁山作法,叠置了作主景的假山峰石。
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